CHOCOLATE FRANCES

¿ Cuándo piensa en Francia cual es la primera imagen que le pasa por la cabeza? La Torre Eiffel, una baguette, una botella de vino o posiblemente la Cocina con un grande C y un cierto no sé que que le hace tararear Dulce Francia... Más allá de estos clichés desusados, Francia desarrolló, totalmente como sus vecinos Belgas y Suizos, una tradición en el arte divino que es el chocolate. Gastrónomo, codicioso, delicado, deseable, los chocolateros franceses giraron estos gramos de alimento en verdadera ambrosía, dignos de los dioses de Olimpo. A veces desconocido, a veces reconocido, el chocolate francés queda para los expertos como "La" fuente del verdadero chocolate.